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自動(dòng)炒菜機(jī)是智能廚房電器，其特點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單、無油煙。擁有自動(dòng)炒、煎、烹、炸、爆、燜、蒸、煮、烙、燉、煲等一鍋多用的功能。其原理是炒菜鍋在炒菜前有一段預(yù)熱功能，當(dāng)炒菜鍋內(nèi)沒有達(dá)到炒菜的溫度時(shí)，上面的鍋蓋是蓋不上去的，也不會(huì)炒菜；當(dāng)鍋內(nèi)溫度上升到炒菜溫度時(shí)，炒菜鍋的感溫裝置就立即指示炒菜機(jī)自動(dòng)將鍋蓋嚴(yán)，隨之自動(dòng)炒菜。由此可知，溫度控制對(duì)于炒菜機(jī)而言，是比較重要的電子元器件。因此需要內(nèi)置NTC溫度傳感器來監(jiān)測(cè)炒菜機(jī)溫度。